Rã Tt Vin Till Asiatisk Mat

Fortfarande tror alltför många att vin är fullkomligt tabu och öl det enda man kan dricka till asiatisk mat.

Rã tt vin till asiatisk mat. Inte alls om ni frågar mig. Hitta rätt vin till en klassisk asiatisk biffsallad till dina hemmagjorda vårrullar eller en kryddstark asiatisk lax. Från elegant i japan till kryddstarkt i indien kanske uttrycket. Asiatisk mat är som bekant ofta kryddstark och har distinkta smaker.

Ulrika karlsson och camilla settlin. I de rätter där kokosmjölk mildrar hettan kan man välja ett vitt vin med sötma. Här får du tips i tre olika prisklasser med viner som passar bra till fredagsmiddagen och som kan sätta lite extra guldkant på tillvaron. Därför är det en utmaning att välja vin till just asiatisk mat.

Sötman lindrar hettan och hettan i maten drar ner sötman i vinet. Vin till indisk mat kan passa perfekt men det gäller att välja ett vin som balanserar den heta kryddiga och ofta söta maten. Hetta syra och sötma som alla är vanliga smakkaraktärer i asiatisk mat gör att inte alla viner. Här gäller det att hålla tungan rätt i mun men både vin och öl går bra till.

Asiatisk mat är något vi svenskar lagar eller köper hem varje vecka. Till thaimat som oftast är fylld av smakrik koriander och lime passar ett vitt vin med stor sötma som till exempel en pinot gris eller en gewürtztraminer perfekt. Det är definitivt inget hokus pokus utan handlar rätt och slätt om vad som upplevs i munnen när grundsmakerna i maten möter vinets olika karaktärer. De flesta löser problemet genom att dricka öl eller läsk men om du bara kikar på systembolagets smaksymboler kan vinet förhöja matupplevelsen.

Våra vinexperter camilla settlin och ulrika. Het chili sötsurt curry gurkmeja kokos citrongräs m m. Att uppnå balans mellan asiatisk mat och vin att kombinera mat och dryck är inte så komplicerat som det många gånger kan tyckas. Asiatisk mat är ett samlingsnamn för mat från hela asien vilket betyder en mängd olika smaker.

Många väljer att dricka öl för att de tror att den kryddiga maten inte passar ihop med vin. Japanska indiska thailändska kinesiska vietnamesiska mfl. Men jag gör det igen. Asien täcker många olika smaker och kök.

Att välja vin till asiatisk mat är inte så svårt som många tror. Vin tips ekologiskt italienskt vin italianskt vin mousserande vin och österrikiskt vin utmärkta vintips till asiatisk mat posted on 6 februari 2018 9 januari 2019 by jeanette gardner. Vin och matskribenten jens linder guidar dig. Att kombinera rätt vinstil till asiatisk mat eller snarare.

Här är ett par tumregler för dig som hellre vill njuta av vin än öl. Men de heta kryddorna och distinkta smakerna kan vara svåra att matcha med vin. Syra sötma och umami blandas med heta kryddor. Jag har skrivit om detta asiatisk mat och vin tidigare.